Abbiamo selezionato questa azienda di produzione italiana che vanta una lunga esperienza per quanto riguarda la lavorazione dei salmoni, infatti le tecniche di lavorazione, unite ad una sapiente cura artigianale ci permettono di offrire un prodotto eccezionale per leggerezza morbidezza e profumo.

Sono utilizzate materie prime freschissime, sfilettate manualmente, la salatura viene effettuata a secco rigorosamente manualmente per rispettare le parti più delicate del pesce, l'affumicatura avviene in esclusivi forni in mattoni di nuova concezione, utilizzando esclusivamente pregiata legna Italiana.