E’ una lonza di maiale ricavata da suini cresciuti con alimentazione tradizionale, perciò con la carne più grassa e ricca di sapore. Il profumo ed il sapore oltre alle spezie con cui viene trattato, lo si attribuisce alla particolare stagionatura effettuata in una cantina “contaminata” da una particolare muffa che provvede a conferire un gusto così ricercato.

Ingredienti: Carne suina (98%), sale, zucchero, erbe aromatiche. conservante: Nitrato di potassio E252. Aroma: fumo di faggio.

Prodotto in stabilimento che usa glutine, uova, latte, frutta secca in guscio, sedano, latte e soia.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI/100g:

• Valore energetico KJ 1084 Kcal 260
• Grassi 18 g
• di cui acidi grassi saturi 9.8 g
• Carboidrati 0 g
• di cui zuccheri 0 g
• Proteine 25 g
• Sale 2.5 g

CONFEZIONI E PESO: Pezzi in busta sottovuoto da kg 2/3

DURATA E MODALITA’ DI CONSERVAZIONE: 120 gg giorni dalla data di confezionamento nella confezione originale a 0/4+ C°

A confezione aperta consumare entro pochi giorni mantenuto a a 0/4+ C°