Caprino fresco avvolto con mirtilli secchi che al contatto con il formaggio umido rinvengono divenendo nuovamente morbidi e molto gustosi. La caratteristica principale del mirtillo è oltre alla sua acidità anche la parte aromatica che lo rende tipico, in aggiunta un po’ di zucchero che ne aggiusta e quindi equilibra l’acidità rendendolo ideale per qualunque consumo lo si voglia utilizzare.
CARATTERISTICHE:
Formaggio a pasta morbida, prodotto con latte di capra. La pasta è omogenea e compatta, anche se conserva una certa morbidezza, di colore bianco candido all'interno, mentre esternamente, la superficie è ricoperta di mirtilli secchi
INGREDIENTI:
Latte capra pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
In superficie: Mirtilli essiccati, zucchero, olio vegetale.
ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uova.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:
Energia 1244 kJ / 297 kcal |
Grassi 15.3 g di cui A.G. saturi 10.4g |
Carboidrati 29.4g di cui zuccheri 24.9g |
Proteine 9.9g |
Fibre 1.4g |
Sale 0.7g |