Caprino fresco avvolto con mirtilli secchi che al contatto con il formaggio umido rinvengono divenendo nuovamente morbidi e molto gustosi. La caratteristica principale del mirtillo è oltre alla sua acidità anche la parte aromatica che lo rende tipico, in aggiunta un po’ di zucchero che ne aggiusta e quindi equilibra l’acidità rendendolo ideale per qualunque consumo lo si voglia utilizzare.

CARATTERISTICHE:
Formaggio a pasta morbida, prodotto con latte di capra. La pasta è omogenea e compatta, anche se conserva una certa morbidezza, di colore bianco candido all'interno, mentre esternamente, la superficie è ricoperta di mirtilli secchi

INGREDIENTI:
Latte capra pastorizzato, fermenti lattici, caglio, sale.
In superficie: Mirtilli essiccati, zucchero, olio vegetale.

ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uova.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto: