I prosciutti cotti sono prodotti ottimizzando al meglio diversi fattori: l'accurata selezione delle carni, la scelta delle idonee pezzature da inviare al disosso, la salatura, lo stampaggio ed infine la cottura a vapore.
L'altissima tecnologia degli impianti e la professionalità di un'equipe di lunga esperienza mirano ad esaltare al massimo le caratteristiche di qualità, appetibilità, igienicità e salubrità del prodotto

Descrizione
Prosciutto cotto, prodotto con cosce italiane selezionate per Tipico prosciutto crudo di “Parma”, di media pezzatura, aromatizzato con aromi estratti direttamente in azienda tramite decotto partendo da erbe aromatiche e spezie. Il prosciutto è privo di geretto, con scamone mondato.

Qualità sensoriali  
aspetto esterno: cotenna giallo ocra
aspetto della fetta: grasso bianco marmo e magro rosato
profumo: tipico ed intenso
sapore: caratteristico; privo di sapori estranei

INGREDIENTI: Coscia di Suino, Sale, Destrosio, Saccarosio, Aromi, Conservante: nitrito di sodio, Antiossidante: ascorbato di sodio.

ALLERGENI: Nessun allergene

-Prodotto senza l’aggiunta di Polifosfati e di Glutammato monosodico.
-Senza glutine
-Senza lattosio e caseinati
-Utilizzo esclusivo di ingredienti non OGM (soia, mais e derivati)

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico  185 kcal - 772 KJ
• Proteine  18g
• Carboidrati 1,3g (di cui zuccheri 0,2g)
• Grassi  12g (di cui saturi 4,2g)
• Sale  1,6g