Ottima torta, anzi no, ottimo formaggio, anzi no, tutti e due... da poter gustare sia come piatto iniziale, di antipasto, per condimento, come secondo o di chiusura.
Si tratta di una opera d'arte, una preparazione di alta gastronomia, viene prodotta con il 60% di gorgonzola, il 30% di mascarpone e il 10% di pistacchi.

E’ un prodotto molto delicato e quindi una volta aperta la confezione dovrà essere consumato velocemente (massimo 3 giorni) per evitare che i pistacchi consentano il prolificarsi muffe al contatto del mascarpone.

INGREDIENTI:

Ingredienti gorgonzola: latte intero, caglio e sale, fermenti e muffe naturali.
Ingredienti mascarpone: Crema di latte, correttore di acidità acido citrico.
Percentuale ingredienti: gorgonzola 60%, mascarpone 30%, pistacchio 10%.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI per 100 gr di prodotto:

• Valore energetico 439 kcal - 1809 kj
• Proteine 6.0 gr
• Carboidrati 2.5 gr
• Grassi 45.0 gr
• Colesterolo 130 mg
• Ceneri 0.6 g

ALLERGENI: Latte e proteine del latte, frutta a guscio.