| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Il nome di questo formaggio viene dal fatto che è una forma di grosse dimensioni, è quindi un cacio grande, ovvero un Grande Cacio e pertanto lo abbiamo chiamato Gran Cacione, da noi selezionato ed espertizzato battendo le forme una ad una, vengono poi marchiate con il nostro nome e logo solo se è perfetta e quindi che non presenta difetti.
Ogni forma supera i 40 kg di peso, e viene venduto non prima dei 24 mesi di stagionatura, e per la sua produzione, viene utilizzato solo latte parzialmente scremato crudo italiano. Viene realizzato con la raccolta di due munte, quella serale che viene scremata e l'aggiunta di quella della mattina intero, pertanto il formaggio appartiene alla categoria dei formaggi semigrassi.
Formaggio ottimo e non troppo invecchiato ma comunque con un ottimo gusto ed un sapore equilibrato.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE, UOVO.
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