| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Dalla nostra linea GIOIA DEL PASTORE, questo è uno dei prodotti più interessanti ed unici che proponiamo alla nostra clientela più esigente. Possiamo proprio dire di aver inventato qualcosa che non c'era! Certo, questo formaggio a latte crudo già rappresenta un eccellenza, poi se lo si tratta in crosta il lavaggio con acqua e sale di Cervia, come viene fatto per il taleggio, si trova un prodotto unico e davvero inimitabile anche perchè visto le sue caratteristiche di produzione artigianale, visto il fatto che è un formaggio a latte crudo quindi sempre diverso, aggiungiamo questa lavorazione che lo rende ancor più unico.
Nel 2014 si è aggiudicato una MENZIONE SPECIALE al concorso nazionale ALMA CASEUS tra i formaggi di fattoria a latte crudo.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
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