| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
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Questo formaggio, non ancora era stato presentato e messo in commercio e già aveva ricevuto un premio ad un concorso Nazionale: nel 2014 ad "INFINITI BLU" dove ha ricevuto la targa di QUALITA', bissando a questo concorso nel 2016 vincitore della Targa di Eccellenza.
Prende il nome dal PANBRIACONE, noto dolce toscano, prodotto dalla Famiglia Bonci di Montevarchi in Val d'Arno (AR) che ci ha gentilmente concesso l'uso della loro segreta bagna alcolica e le uvette impiegate proprio per farcire il loro pregiato dolce. Dallo studio dell'affinatore e dai consigli del maestro pasticcere è uscito questo formaggio di mucca erborinato affinato sotto questa bagna.
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ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
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