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Stelvio dell'Alto Adige DOP
Tipicità:
Trentino Alto Adige
Disponibilità:
Da ordinare
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Prodotto con latte dei pascoli d’alta quota dell’omonimo passo. E’ un pregiato formaggio alpino che pur avendo una pasta morbida ed elastica, ha un gusto molto aromatico, quasi pungente.
Da provare anche cotto in padella o al forno, in quanto fuso sprigiona tutto il suo aroma, infine è molto adatto ad essere abbinato a confetture di verdura o mostarde.
E' l'unico formaggio di tutto l'Alto Adige a poter vantare il riconoscimento della DOP.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
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