Catalogo Prodotti
Fromage au Chablis 200 gr
Tipicità:
Francia
Disponibilità:
Su prenotazione
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Formaggio di latte vaccino pastorizzato a pasta molle e crosta lavata. La stagionatura di questo formaggio dura circa 4/6 settimane ma la vera particolarità sta nel fatto che prima viene lavato con acqua e successivamente con il vino Chablis, uno tra i vini più famosi della Borgogna. La crosta dello Chablis si presenta di colore arancio intenso, rugosa e dall'odore intenso mentre aa pasta, presenta una consistenza fine e cremosa, molto fondente in bocca. Il sapore dolce-salato è intenso e persistente, nel finale lascia una sensazione metallica.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
Prodotti simili
