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Peperoni grigliati e spellati
Tipicità:
Calabria
Disponibilità:
disponibile
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
I peperoni, lavati, tagliati, detorsolati e trattati in salamoia, vengono grigliati e cotti ma soprattutto dopo la grigliatura vengono spellati. Successivamente vengono confezionati in copertura di olio vegetale e spezie per conferire un sapore delicatamente saporito ed agrodolce.
Hanno un delicato odore, tipico del peperone grigliato ed il colore rosso e giallo brillante. Sono tagliati a falde e la loro consistenza è morbida ed elastica.
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