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Mafalde Garofalo n 101
Tipicità:
Campania
Disponibilità:
disponibile
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Ai tempi d’oro dei grandi pastifici artigianali napoletani, i pastai gragnanesi, in concorrenza fra loro, ogni anno creavano qualche nuova trafila di pasta, talvolta ispirandosi ad avvenimenti importanti. La nascita della principessina Mafalda di Savoia, nel novembre 1902, fu salutata con la creazione delle Mafalde, larghe tagliatelle impreziosite da una leggiadra smerlatura, che in breve furono affiancate dalle più piccole Mafaldine.
TRAFILATE AL BRONZO
TRAFILATE AL BRONZO
Su ulteriori informazioni troverete la ricetta consigliata dal Pastificio Garofalo.
ALLERGENI: Glutine.
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