Il cantuccino è il più tipico biscotto toscano, conosciuto in tutto il mondo, che esprime il suo massimo abbinamento bagnato nel vin santo, per far questo occorre che il cantuccio, come questo, oltre ad essere equilibrato di dolcezza e buono di sapore, abbia una giusta consistenza e friabilità.
Preparati con ingredienti semplici e genuini, lavorati quanto basta per amalgamare farina, uova e mandorle, cotti lentamente e tagliati per essere tostati in forno.
Il Cantuccio sviluppa al contatto con il palato tutta una serie di sapori e sensazioni che sono l’emblema della terra e della gente di Toscana: semplice, naturale, deciso, ricco di spirito e di poesia.