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Formaggio Pseirer
Tipicità:
Trentino Alto Adige
Disponibilità:
Da ordinare
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Dal latte di capra proveniente dai masi dell'Alto Adige, un formaggio dal caratteristico sapore dolce-aspro e dal particolare aroma, determinato dalla tipologia e dall'assortimento dei mangimi, dalla stagione e non da ultimo dall'umore della capra.
Il latte e tutta la filiera è controllata visto che sono solo 400 capre che danno quotidianamente il loro latte per la produzione di questo formaggio.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
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