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Pecorino Palle del Pastore (Evaristo ed Ernesto)
Tipicità:
Toscana
Disponibilità:
Su prenotazione
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Questo formaggio, creato per burla… o quasi, ha invece preso campo ed interesse di anno in anno. E’ disponibile solo in alcuni mesi dell’anno e solo su prenotazione.
La particolarità di questo formaggio stà nel fatto che una volta raggiunta la corretta stagionatura viene legato a coppie con dello spago e subisce dei trattamenti in crosta con la cera d’api, questo gli conferisce una protezione (rallentandone la maturazione) e ne caratterizza la presentazione.
Per vedere gli ingredienti, consultare ulteriori informazioni.
ALLERGENI: LATTE e proteine del LATTE.
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