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Raschera DOP
Tipicità:
Piemonte
Disponibilità:
Da ordinare
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E’ un formaggio con la crosta grigio bruna, con tracce rossastre, la pasta è di colore bianco avorio, elastica e consistente. Presenta piccoli occhi irregolari e marcati sentori di foraggio e latticello che con la stagionatura tendono a diventare piccanti e ammandorlato.
Prodotto con latte vaccino di due mungiture.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
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