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Crottin ai Mirtilli
Tipicità:
Francia
Disponibilità:
Da ordinare
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Caprino fresco avvolto con mirtilli secchi che al contatto con il formaggio umido rinvengono divenendo nuovamente morbidi e molto gustosi. La caratteristica principale del mirtillo è oltre alla sua acidità anche la parte aromatica che lo rende tipico, in aggiunta un po’ di zucchero che ne aggiusta e quindi equilibra l’acidità rendendolo ideale per qualunque consumo lo si voglia utilizzare.
ALLERGENI: Latte e anidride solforosa. Tracce eventuali di frutta a guscio, senape e uova.
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