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Saint Marcellin in coccio di terracotta
Tipicità:
Francia
Disponibilità:
Su prenotazione
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Questo Sain-Marcellin non è a latte crudo, ma bensì termizzato, comunque ha una splendida presentazione in questa coppa di terracotta. Per una migliore degustazione si raccomanda di degustarlo a temperatura ambiente.
La sua struttura varia dal duro al cremoso e la sua crosta fiorita dal crema all'arancione, ovviamente, quella più colorita sarà anche più matura e quindi più buona. Come aroma si potrà avvertire un sentore fresco e di limone da giovane e di nocciola da più maturo.
Si accompagna molto bene con un vino tipo Cote du Rhone o Balmes Dauphinoises rosso o bianco.
ALLERGENI: Latte e proteine del latte.
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