Catalogo Prodotti
Castelmagno DOP
Tipicità:
Piemonte
Disponibilità:
Da ordinare
| disponibile = prodotto quasi sempre disponibile a magazzino, salvo impreviste rotture di stock | |
| da ordinare = prodotto freschissimo quindi ordinato-prodotto-consegnato oppure non presente in magazzino, ma disponibile dopo qualche giorno | |
| su prenotazione = non disponibile, prodotto stagionale, perciò disponibile solo in alcuni periodi oppure dal momento dell'ordine occorre informarsi su quando sarà disponibile |
Codice prodotto
14103
Unità di misura
Kilo
Tipo di confezione
Forma sfusa
Peso per forma
5 kg circa
Forme per collo
1 forma
Modalità di conservazione
In frigorifero da 0°C a +4°C
Mezzo di trasporto
Refrigerato da 0°C a +4°C
Durata del prodotto a confezione sigillata
45 giorni
Ordine minimo
1 forma
La disponibilità di questo formaggio è soggetta al pre-ordine, minimo una settimana prima della partenza.
In crosta può essere presente della muffa naturale dovuta ai locali tradizionali di stagionatura. In questo caso la crosta non è edibile, invece se la muffa è all'interno va benissimo in quanto ha sviluppato un erborinatura naturale.
Per il taglio si può usare il coltello denominato "formaggi teneri" o lama da 30 cm.
ALLERGENI: LATTE e derivati del LATTE.
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